Prodotti Tipici della Tradizione Dolomitica

I Prodotti Tipici

Dal Cuore delle Dolomiti

 

In questa sezione, differentemente dalla Ricette della Tradizione e dagli Ingredienti della Tradizione, raccogliamo un fedele elenco di quelli che vengono comunemente considerati i prodotti tipici delle Dolomiti Patrimonio Naturale dell’Umanità UNESCO.

 

Catalogheremo qui tutti quei prodotti legati all’agricoltura ed all’allevamento agordino che vengono comunemente considerati pietanze a sé stanti, ovvero prodotti che hanno un solo ingrediente o che sono il prodotto di pochi ingredienti (mentre troverete le Ricette della Tradizione in un menù a parte). Ogni prodotto è dotato della propria scheda, accessibile cliccando su una delle voci dell’elenco che trovate qui sotto. Ogni scheda è completa di tutte le informazioni che siamo stati in grado di reperire sul prodotto, sia dal punto di vista storico che culturale, nutrizionale, etc.

 

Polenta

 

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